Лобстер. Их жизнь, информация, способы охоты, виды лобстеров
Итак, вы хотите знать больше, чем когда-либо думали о лобстерах?
Вы пришли в нужное место! Мы знаем, что любители лобстеров - любознательные эпикурейцы. И чем больше они знают о своих любимых ракообразных, тем больше они ценят особую роль, которую играют эти сложные морские существа в мировой экосистеме.Сколько видов омаров в Соединенных Штатах?
В водах США существуют два вида ракообразных: «настоящий» или американский лобстер и колючий омар. У настоящего омара есть когти на первых четырех ногах, чего не хватает колючему лобстеру; у колючего лобстера над глазами пара рогов, чего не хватает амереканскому лобстеру. Предмет, продаваемый как «хвост омара», обычно получается из колючего лобстера. Колючий лобстер находится в теплых водах у Флориды, в Вест-Индии и у южной Калифорнии.
Как далеко путешествуют омары? Прибрежные омары, как правило, остаются в одном месте, редко перемещаясь более чем на милю или около того, но глубоководные омары, расположенные дальше на Континентальном шельфе, следуют сезонным миграционным моделям на берег летом, возвращаясь на шельф осенью. Рекордное путешествие до сих пор составляет 360 км, покрытых омаром, помеченным с континентального шельфа и найденным в Порт Джефферсон, Лонг-Айленд, Нью-Йорк.
Какого цвета кровь омара?
Под воздействием кислорода он приобретает голубоватый цвет.
Что такое "Томалли"? Томали - это печень омара. При приготовлении становится зеленым и считается деликатесом.
Как растет омар?
Омары растут путем линьки. Это процесс, в котором они борются из своих старых раковин, поглощая воду, что увеличивает размер их тела. Эта линька или выпадение оболочки происходит примерно 25 раз за первые 5-7 лет жизни. После этого цикла омар будет весить примерно 0.5 кг. Затем он может линять только один раз в год и увеличиваться примерно на 15% в длину и на 40% в весе. Они могут вырасти до 1 м и более.
Сколько раз должен линять омар, прежде чем он достигнет размера рынка? Между 20 и 30 линьки происходит прежде, чем омар достигнет размера рынка.
Сколько лет омару в 0.5 кг? Никто не знает точно, но исследования аквариума предлагают от 5 до 7 лет.
Пресная вода смертельна для лобстера. У животного соленая кровь и ткани, для поддержания которых требуется жизнь в морской воде.
Почему омар становится красным при приготовлении?
Красный пигмент является наиболее стабильным компонентом окраски в раковине омара. Зелень и коричневые цвета, которые затемняют раковину в живом омаре, разрушаются.
Как можно определить, был ли вареный лобстер живым после приготовления? После смерти омара хвост теряет эластичность и способность скручиваться под телом. При погружении в кипящую воду живой лобстер подгибает хвост. Он остается в этом положении во время и после приготовления.
Можно ли выращивать омаров на коммерческой основе?
Пока нет, но ведутся исследования для разработки методов выращивания и оценки экономической целесообразности выращивания американского лобстера в коммерческих целях. По мнению многих ученых, работающих с американским лобстером, коммерческая аквакультура может быть достигнута в ближайшем будущем с достаточным уровнем усилий. Будущие прогнозы относительно культуры колючего лобстера, однако, не являются оптимистичными. В отличие от американского лобстера, у которого относительно короткая личиночная жизнь (несколько недель), у колючего омара личиночная жизнь составляет около шести или семи месяцев. Хрупкие, требовательные требования молодости представляют технические трудности.
Я слышал, что омары линяют, но я никогда не видел выброшенную раковину. Почему? После линьки омары жадно едят, часто пожирая свои собственные недавно освобожденные раковины. Это пополнение потерянного кальция ускоряет затвердевание новой оболочки, что занимает около 14-30 дней от фактической потери старой оболочки.
Где ловятся омары?
Американский лобстер находится на восточном побережье Северной Америки, от Ньюфаундленда до Северной Каролины. В 1996 году в США было высажено более 70 миллионов фунтов лобстеров. Приблизительно 80% поступили из Массачусетса, Род-Айленда и Мэна.Что едят омары?
Лобстеры обычно передвигаются и охотятся за едой ночью. Когда-то считалось, что омары были падальщиками и ели в основном мертвые вещи. Тем не менее, исследователи обнаружили, что омары ловят в основном свежую пищу (кроме приманки), которая включает рыбу, крабов, мидий, морских ежей, а иногда даже других омаров!
Северо-восток является одним из нескольких рыбопромысловых ресурсов, который обычно считается истощенным. Однако рыбаки и менеджеры работают вместе над разработкой мер управления. В настоящее время основные меры по сохранению включают защиту омаров, длина которых не превышает 3 1/4 "длины панциря (длина панциря измеряется от задней части глазницы до задней части основного корпуса). Любой лобстер, длина которого меньше панциря, чем 3 1 / 4 "должен быть возвращен невредимым к морю. Самки, несущие яйца, также защищены и, если их поймают, должны быть возвращены в море. Ловушки для омаров должны иметь выходные отверстия, чтобы позволить слишком маленьким лобстерам выходить из ловушки, пока она все еще находится на дне.
Где живут омары?
Маленькие лобстеры (длина панциря менее 1 1/2 ") прячутся в морских водорослях и каменистых местах обитания и около них, что обеспечивает достаточное питание и укрытие от хищников. Омары-подростки (от 1 1/2" до 3 1/2 "CL) доминируют в прибрежных местах обитания и Оффшорные районы Большие, более подвижные взрослые омары могут обитать в более глубоких водах и сезонно возвращаться в мелкие теплые воды.
Когда лобстеры спариваются? Самка омара спаривается в первую очередь после того, как она сбросила свою скорлупу (самки-омары могут переносить живую сперму до двух лет. В любое время она может решить оплодотворить 3000–75 000 яиц.
Разные омары - разных цветов?
«Красный как лобстер» - это просто сказка. Лобстеры бывают почти всех цветов, кроме красного. Они могут быть голубыми, светло-желтыми, зеленовато-коричневыми, серыми, пыльно-оранжевыми, некоторые ситцевые, а некоторые с пятнами. Тем не менее, они все становятся красными, когда они попали в горячую воду. Горячая вода разрывает связь между астаксантином, красным веществом, содержащимся в раковине омара, и белком, который в холодной воде вызывает преобладающую окраску.
Могут ли омары вырастить новые ноги? Да. У омаров есть способность регенерировать некоторые части тела, например, когти, ходячие ноги и усики.

У омаров есть зубы?
Зубы омара находятся в его животе. Желудок расположен на очень коротком расстоянии от рта, и пища фактически разжевывается в желудке между тремя поверхностями помола, которые выглядят как молярные поверхности, называемые «желудочная мельница».
Могут ли омары чувствовать запах своей пищи? Омары «чувствуют запах» своей пищи, используя четыре маленькие антенны на передней части головы и крошечные чувствительные волоски, которые покрывают их тела. Их обоняние настолько хорошо, что они могут понюхать одну аминокислоту, которая помечает их любимую еду.
Откладывают ли омары яйца? Свеже-отложенное яйцо омара размером с головку булавки (1/16 "). 0.5 кг-ая женщина-лобстер обычно несет приблизительно 8 000 яиц. 5 кг-ая женщина может нести более 100 000 яиц. Самка несет яйца внутри от 9 до 12 месяцев, а затем еще от 9 до 12 месяцев снаружи, прикрепленные к пловцам под хвостом. Когда яйца вылупятся, личинки будут плавать у поверхности в течение 4-6 недель. Те немногие, кто выживет, оседают на дна и продолжают развиваться как молодые омары. Из каждых 50 000 яиц только 2 лобстера доживут до законного размера.
Комментарии
Отправить комментарий